Page 50 - ศิษย์เก่าดีเด่น ปี ๕๙
P. 50
48
ผู้ช่วยศ�สตร�จ�รย์ ดร.อมรรัตน์ ถนนแก้ว
คณะอุตสาหกรรมเกษตร
ศิษย์เก่�ดีเด่นประเภท
ผลงานเด่น
........................................................
สถ�นที่ติดต่อ 1 หมู่ 5 ตำาบลเกาะเต่า อำาเภอป่าพะยอม จังหวัดพัทลุง 93120
ก�รศึกษ�
พ.ศ.2540 ปริญญาตรี สาขาอุตสาหกรรมเกษตร คณะอุตสาหกรรมเกษตร
มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
พ.ศ.2544 ปริญญาโท-เอก สาขาเทคโนโลยีอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร
มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
ตำ�แหน่ง ผู้ช่วยศาสตราจารย์ คณะเทคโนโลยีและการพัฒนาชุมชน
มหาวิทยาลัยทักษิณ
สถ�นที่ทำ�ง�น คณะเทคโนโลยีและการพัฒนาชุมชน
มหาวิทยาลัยทักษิณ วิทยาเขตพัทลุง
ประวัติก�รทำ�ง�น
พ.ศ.2548 บรรจุเป็นอาจารย์ ประจำาคณะเทคโนโลยีและการพัฒนาชุมชน
มหาวิทยาลัยทักษิณ
พ.ศ.2552 ได้รับตำาแหน่งทางวิชาการ ระดับผู้ช่วยศาสตราจารย์
ผลง�นและเกียรติคุณเด่น
ผศ.ดร.อมรรัตน์ ถนนแก้ว เป็นนักวิจัยที่มุ่งเน้นทำางานวิจัยเพื่อรับใช้สังคม โดยทำางาน
วิจัยในด้านการแปรรูปอาหารเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มแก่ผลผลิตทางการเกษตรในภาคใต้ เช่น ข้าว
ั
พ้นบ้านภาคใต้และผลิตภัณฑ์สัตว์นำา รวมท้งการวิจัยท่มุ่งเน้นการพัฒนาผลิตอาหารพ้นบ้าน
ี
ื
ื
้
ภาคใต้ ให้สู่สากล (Local To Global) อีกทั้งเป็นผู้มีความรู้ความสามารถในการวิจัยและการ
ื
ถ่ายทอดองค์ความรู้จากงานวิจัย และนำาองค์ความรู้จากการวิจัย เพ่อนำาไปแก้ไขปัญหาเพ่อ
ื
การพัฒนาชุมชนและท้องถิ่นได้เป็นอย่างดียิ่ง ตัวอย่างผลงานเด่น ได้แก่ การวิจัยและพัฒนา
