Page 144 - รายงานประจําปี ๒๕๕๖-๕๘ ผลการดําเนินงานด้านการวิจัยและบัณฑิตศึกษา สำนักวิจัยและพัฒนา

143

3. การติดตามผลการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการบริโภค และสถานการณสุขภาพระยะยาวแบบ Cohort-
Study เปนการศึกษาติดตามพฤติกรรมการบริโภคอาหารและภาวะโภชนาการของเด็กอายุ 6 เดือน – 14 ป ใน ต.ชะแล และ
ต.ควนรู จ.สงขลา ซึ่งเปนพื้นที่ที่มีการดําเนินงานบูรณาการอาหารและโภชนาการ โดยเปรียบเทียบกับพื้นที่ที่ไมไดดําเนินงาน
ระยะเวลาดําเนินงาน ตั้งแตมกราคม 2556 – ธันวาคม 2557
4. การวิจัย เรื่อง อาหารเปนยาสมุนไพร: กรณีศึกษาจังหวัดสงขลา (Food as herbal medicine:
A case study of Songkhla province) มีวัตถุประสงคเพื่อรวบรวม วิเคราะห สังเคราะหใหเกิดเปนชุดความรูอาหารที่เปนยา

และสรางปฏิบัติการทั้งระดับนโยบายและระดับพื้นที่ เพื่อใหประชาชนกลับมาบริโภคอาหารที่มีคุณคาตอการสงเสริม ปองกัน
รักษาและฟนฟูสุขภาพ โดยศึกษาอาหารที่ใชเปนยาที่เกี่ยวกับการปองกันและรักษาโรคเรื้อรัง อาหารที่ใชเปนยาบํารุงรางกาย
ู
และอาหารที่ใชเปนยาในกลุมเฉพาะ เชน หญิงมีครรภ ผสูงอายุ คนอวน
แผนที่ 4 แผนงานการสื่อสารสาธารณะ
1. การพัฒนาเว็บไซต consumersouth.org มีการปรับปรุงพัฒนาเว็บไซต www.consumersouth.org
ใหทันสมัย สามารถแสดงรายละเอียดครอบคลุมทุกกิจกรรมหลักของโครงการ
2. การวางแผนงานสื่อสารสาธารณะ ไดวางแผนการดําเนินงานสื่อสารสาธารณะใน 4 ดาน คือ
- การสรางเครือขายสื่อ
- การนําเสนอและเผยแพรขอมูลสุขภาวะอาหารในวงกวาง ในประเด็นความมั่นคง ความปลอดภัย
และการกินตามวัย
- การบูรณาการ เชื่อมโยงระบบขอมูลทงเว็บไซต และ social media
ั้
- การจัดตลาดนัดความรู

ั
ั
1.4 โครงการศึกษา เรื่อง การเฝาระวังยาที่มีการใชผดวตถุประสงคในกลุมวัยรุน กรณีศึกษาในจังหวด
ิ
ชายแดนภาคใต 
เนื่องจากในปจจุบันพบวายาที่ใชในการรักษาโรคบางชนิดไดถูกนําไปใชในทางที่ไมเหมาะสม โดยไมมีความ

จําเปนทางการแพทย โดยเฉพาะอยางยิ่งการนําไปใชเพื่อหวังผลในการออกฤทธิ์ทางจิตประสาททดแทนการใชยาเสพติด หรือ
ใชเสริมฤทธิ์สารเสพติดบางชนิด หรือใชเปนสารมึนเมา หรือใชเปนยานอนหลับ และในบางกรณีสามารถนําไปใชเปนสารตั้งตน

ในการผลิตยาเสพติด ดังนั้นจึงไดทําการศึกษาสถานการณและแนวโนมการใชยา เพื่อหาแนวทางในการเฝาระวัง อันนําไปส ู
มาตรการแกปญหาทั้งทางดานสังคมและทางดานกฎหมาย รวมทงพัฒนาระบบขอมูลสารสนเทศ และกําหนด “พิมพเขียว”
ั้
[Blueprint] ของการพัฒนาเทคโนโลยีสารสนเทศ (IT) ดานการพัฒนาระบบการรายงานการกระจายยา โดยทําการศึกษาทั้งใน
กลุมเด็กเยาวชน คลินิคและรานขายยา และเจาหนาที่และบุคลากรที่เกี่ยวของกับงานขอมูลและการเฝาระวังการใชยา

2. การขับเคลื่อนเชิงนโยบายสาธารณะ
2.1 นโยบายสาธารณะดานการจัดการความมั่นคงทางอาหารจังหวัดสงขลา
เกิดรางขอเสนอเชิงนโยบายการจัดการความมั่นคงดานอาหารในระดับพื้นท จํานวน 6 พื้นทที่มีการจัดการ
ี่
ี่
ุ
ี่
ความมั่นคงดานอาหารที่แตกตางไปตามบริบทของพื้นท โดยครอบคลมดานอาหารทะเล ไกพื้นเมือง ปลาน้ําจืด พืชผัก ผลไม 
ุ
และขาวพืชเมือง นําไปสูการจัดทํายุทธศาสตรระบบอาหารจังหวัดสงขลา ซึ่งครอบคลมเรื่อง
- ความมั่นคงทางอาหาร
- ความปลอดภัยของอาหาร
- โภชนาการสมวัย
ุ
2.2 การขับเคลื่อนชมชนและทองถิ่นใหนาอยูสูวิถีการจัดการตนเอง
จากโครงการติดตามสนับสนุน พัฒนาเสริมพลัง โครงการรวมสรางชุมชนทองถิ่นและทองถิ่นใหนาอยู ไดม ี
การดําเนินการผลักดันใหเกิดการขับเคลื่อนเชิงนโยบายสาธารณะ โดยใชการจัดประชุมในงานสรางสุขภาคใต “รวมขับเคลื่อน
ุ
ชุมชนและทองถิ่นใหนาอยูสูวิถีการจัดการตนเอง” จัดขึ้นเมื่อวันที่ 28-29 กันยายน 2556 ณ ศูนยประชมนานาชาติฉลองสิริราช
สมบัติครบ 60 ป มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร มีภาคีเครือขายเขารวมกิจกรรม จํานวน 435 คน ประกอบดวย ชุมชน/
ั
นักวิชาการ ผูทรงคุณวุฒิ ผูแทนจากหนวยงานตางๆ ที่เกี่ยวของ เพื่อสรางความตระหนักรูรวมในคุณคาของทุนทางสงคมท ี่
ุ
ชุมชนมีอยู เพื่อใหชมชนไดหันมามองอนาคตและรวมกันกําหนดแผนปฏิบัติการรวมกัน บนฐานความเชื่อที่วาการพัฒนาจะนํา
ไปสูการเปลี่ยนแปลงเชงระบบ อีกทั้งชุมชนจะไดคนพบนวัตกรรมและการเรียนรูในสิ่งใหมจากประสบการณ สามารถแบงปนไป
ิ
ยังเพื่อนชุมชนทองถิ่นดวยกันได