Page 50 - รายงานประจําปี ๒๕๕๖-๕๘ ผลการดําเนินงานด้านการวิจัยและบัณฑิตศึกษา สำนักวิจัยและพัฒนา

49

็

เรื่อง การจัดตั้งกลุมเพาะเห็ดฟางที่เขมแขง แบงปนประสบการณ เทคนิค และวิธีการประกอบอาชีพการเพาะเห็ดฟางใหประสบ
ความสําเร็จ พรอมเปดโอกาสใหผูเขาอบรม แลกเปลี่ยนความคิดเห็น และซักถามในประเด็นตางๆ

็
17. ตดตามการดําเนินกิจกรรมโครงการถายทอดฯ การฝกอบรมเชิงปฏิบัติการอาหารจากเหด
ิ
เมื่อวันที่ 18 เมษายน 2558 คลินิกเทคโนโลยี ม.อ. ลงพื้นที่เพื่อติดตามการดําเนินกิจกรรมของโครงการถายทอด
ิ
เทคโนโลยี ประจําป 2558 “การฝกอบรมเชงปฏิบัติการอาหารจากเห็ด” ใหแกกลุมเกษตรกรฟารมตัวอยางตามแนว
พระราชดําริในสมเด็จพระนางเจาสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ จังหวัดปตตานี จํานวน 30 คน ณ ภาควิชาวิทยาศาสตรการอาหาร
และโภชนาการ คณะวิทยาศาสตรและเทคโนโลยี มหาวิทยาลยสงขลานครินทร วิทยาเขตปตตานี โดยมการบรรยาย เรื่อง
ี
ั
ทฤษฎีการชั่งตวงอาหาร และวิธีการทําอาหารวางจากเห็ดชนิดตางๆ ไดแก ผักชุบแปงทอด ยําผักชุบแปงทอดรวมมิตร
ซาลาเปาไสเห็ด เกี๊ยวเห็ด และถุงทองไสเห็ดทอดกรอบ พรอมเปดโอกาสใหผูเขาอบรมซักถาม และเสนอแนวคิดดานการตลาด
กอนการฝกปฏิบัติการจริงในชวงบาย

ั
18. คลินิกเทคโนโลยี ม.อ. รวมจัดอบรมสมมนา/ศึกษาดูงาน “เกษตรอินทรียวิถีพอเพียง”
เมื่อวันที่ 2-4 เมษายน 2558 คลินิกเทคโนโลยี ม.อ. รวมกับ ศูนยสาธิตฝกอาชีพเศรษฐกิจพอเพียง มูลนิธิ
สงเคราะหเด็กของสภากาชาดไทย และองคกรปกครองสวนทองถิ่นในอําเภอรัตภูมิ จัดกิจกรรมอบรม สัมมนา/ศึกษาดูงาน เรื่อง
“เกษตรอินทรียวิถีพอเพียง”ภายใตโครงการ เดินตามรอยพอ ... อยูอยางพอเพียง 60 ครัวเรือน เพื่อเทิดพระเกียรติ 60 พรรษา
ี
สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ณ ศูนยสาธิตฝกอาชพเศรษฐกิจพอเพียง มูลนิธิสงเคราะหเด็กสภากาชาด
ไทย ต.ทาชะมวง อ.รัตภูมิ จ.สงขลา และพื้นที่ในจังหวัดสงขลา