Page 297 - คู่มือการถ่ายทอดองค์ความรู้ของครูภูมิปัญญาท้องถิ่นอำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา

Kurikulam Membuat Nasi Mukim Thong Tamsau

Kepentingan
Nasi kotak adalah nasi yang berhaga kepada tubuh badan kerana dalam nasi itu ada bahan
banyak jenis seperti Vitamin A, B2 BSB 12 dan Protein maka sesiapa memutuskan makannan ini nanti

menjadi penyakit kecing manis dan darah tinggi
1 . Rakyat dapat makan nasi yang ber lengkap
2. Anak cucu dapat sebaran

3. Ambah pendapatan kepada anggota Mukim Thung tamsau

Matlamat
1. Untuk menjaga kebudayaan mukirn Thung tamsau

2. Untuk menerima membuat nasi kepada jenerasi dj belakang

Isi kurikulam
1. Peraturan dalam memberi ilmu tentang membuat sawah

2. Sedia butir padi
3 Mengerja
3 .1 Pukul padi yang 1 dengan lesung lama
- Bercerai butir nasi yang 1

3 .2 Pukul padi yang 2 dengan lesung nasi
- Bercerai butir nasi yang 2

Masa pengajian

Kurikulam yang guna dalam mengajar 60 jam
Alat menyampai ajar
1. Butir padi
2. Lesung lama ,lesung kayu

3. Badang

Kegiatan pengajaran

1. Pelajar latih kisar nasi dengan lesung lama
2. Latih pilihan butir nasi yang selesai kisar

Penilaian
Kualiti beras yang kisar dan pilih

fiiion,'lri,uV10G1DtJAR'l,11�t1otJR'l11ililrunn"MotJriu, _ c G)
u
�u
u
.. ..,
WO
.h,n.>inalm:y o,Ht:iaill;:,ua,