Page 179 - รายงานประจําปี ๒๕๕๖-๕๘ ผลการดําเนินงานด้านการวิจัยและบัณฑิตศึกษา สำนักวิจัยและพัฒนา

178

ลําดับ ชื่อโครงการ หัวหนาโครงการ หนวยงาน

4 การตรวจสอบคุณภาพทางจุลินทรียของแหนมไกและแหนมไก  รศ.ดร.ศุภศิลป มณีรัตน คณะอุตสาหกรรมเกษตร
ี่
ฮาลาลทวางขายในจังหวัดสงขลา
5 ผลิตภัณฑสารสกัดน้ํามันหอมระเหยจากชอดอกดาหลาและผล ดร.ชลทิต สนธิเมือง การแพทยแผนไทย
ตอการผอนคลายในอาสาสมัคร

6 ประสิทธิภาพของสารสกัดเบตา-กลูแคนจากเห็ดกินได (เห็ดห ู นางสาวกรวรรณ ชากรี สถานวิจัยผลิตภัณฑเสริม
หนูและเห็ดแครง) ในประเทศไทยตอการคืนสภาพของเซลลท ี่ อาหารและอาหารเพื่อ
ถูกทําลายดวยยารักษามะเร็งและความเปนพิษตอเซลล สุขภาพ
เพาะเลี้ยง
ั
7 การพัฒนาชุดตรวจ immunodiagnostic อยางรวดเร็วสําหรับ นางพจชนาถ พทบุรี ศูนยเครื่องมือวิทยาศาสตร
การปนเปอนสุกรในผลิตภัณฑอาหารฮาลาล
8 สํารวจความตองการหลักสูตรดานฮาลาลของ ดร.อัสมัน แตอาลี วิทยาลัยอิสลามศึกษา

มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร วิทยาเขตปตตานี
ิ์
9 ฤทธิ์ตานเชื้อ Staphylococcus aureus ทกอโรคอาหารเปน ดร.สุรศักด ลิ้มสุวรรณ การแพทยแผนไทย
ี่
พิษของสารสกัดจากผลกระทุ (Rhodomyrtus tomentosa)
และการประยุกตใชเปนน้ําสลัด
ป 2558
1 การศึกษาอทธิพลของศาสนาอิสลามที่มีตอการบริการและ อ.โดมพัชร บุญชู วิทยาการจดการ
ิ
ั
มาตรฐานการบริการลูกคาในอุตสาหกรรมไมซในภาคใต 
ประเทศไทย
2 การใชเศษเหลือทิ้งจากปาลมน้ํามันในสูตรอาหารผสมสําเร็จ ดร.เทียนทิพย ไกรพรม วิทยาศาสตรและเทคโนโลยี
สําหรับแพะ
ิ
3 การผลิต สมบัติของบรรจุภัณฑยอยสลายไดตานเชื้อจุลินทรียท ี่ รศ.ดร.เถวียน วทยา อุตสาหกรรมเกษตร
เติมสารสกัดจากพริกไทยดําและการใชสําหรับยืดอายุการเก็บ
รักษาแฮมไกฮาลาล
4 การปรับปรุงรสชาติของชาฟาทะลายโจรเพื่อการใชประโยชน รศ.ดร.สุชาดา จันทรพรหมมา วิทยาศาสตร
ทางยา และชะลอภาวะการเกิดโรคกระดูกพรุน และสารออก
ฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาในใบฟาทะลายโจร

5 การแยกคัดเลือกและตรวจสอบความปลอดภัยของแบคทีเรีย รศ.ดร.ศุภศิลป มณีรัตน อุตสาหกรรมเกษตร
กลุม coagulase-negative staphylococci เพื่อใชเปนกลา
เชื้อกุงสม
6 ศึกษาระดับความเชื่อมั่นและปจจัยที่มีอิทธิพลตอความเชื่อมั่น ดร.ฮัมเดีย มูดอ วิทยาการสื่อสาร
ของผูบริโภคตอตราฮาลาลไทย; กรณีผูบริโภคศึกษาชาวไทย
มาเลย และอาหรับ
7 เสถียรภาพสารแตงสีจากธรรมชาติจากสารสกัดดอกดาหลา ดร.วัชรี สีหชํานาญธุระกิจ สถานวิจัยผลิตภัณฑเสริม
อาหารและอาหารเพื่อสุขภพ
8 การพัฒนาชาชงสมุนไพรจากตารับยาแผนไทยในภาคใตที่ใช แพทยแผนไทยธีรวัฒน สุดขาว โรงพยาบาลการแพทยแผน
ํ
เพื่อบํารุงกําลัง ไทย
9 พระราชบัญญัติฮาลาลในประเทศไทย ความจําเปน และการ ดร.มะรอนิง สาแลมิง วิทยาลัยอิสลามศึกษา
ปรับใช
ั
10 ทัศนคติครอบครัวมุสลิมในอําเภอเมืองจังหวดยะลาตอการ ดร.อัสมัน แตอาลี วิทยาลัยอิสลามศึกษา
เลือกอาหารฮาลาลสําหรับการเลี้ยงดูบุตร
11 ความรู ทัศนคติ และการรับรูขาวสารอาหารฮาลาลตอ อ.ดร.นภารัตน ไวยเจริญ วิทยาศาสตรเทคโนโลยีและ
พฤติกรรมการบริโภคของนักศึกษาระดับอดมศึกษาในพื้นท 3 เทคโนโลยี
ุ
ี่
จังหวัดชายแดนใต
12 ฤทธิ์ตานแบคทีเรียกอสิวของตํารับยาแผนไทยรักษาสิว THF- ดร.สุรศักดิ์ ลิ้มสุวรรณ การแพทยแผนไทย
AC003 และการประยุกตใชกับสบู